(CNN)-- مع تفاقم مشكلة السمنة في أنحاء متفرقة من العالم، يعتقد البعض أنه ليس هناك حاجة لإضافة أي نوع آخر من الدهون إلى الأنظمة الغذائية الغنية بطبعها، ولكن الغالبية تجهل أهمية بعض أنواع من الدهون بالنسبة إلى حالة الإنسان النفسية، مثل "أوميغا 3" المتواجد بكثرة في زيوت الأسماك.
وقد أثبتت بعض الدراسات العلمية أهمية هذا النوع من الدهون في إمداد جسم الإنسان بالعديد من الفوائد الصحية، أهمها التقليل من نسبة الاكتئاب وعلاج المشاكل النفسية التي قد يعاني منها.
كذلك أظهرت دراسة إيطالية أن زيت السمك ، الذي أُعطي إلى أكثر من 4 آلاف مريض بعد إصابتهم بنوبة قلبية ، ساعد في الحؤول دون تكرار هذه النوبة. ولهذا عمدت هيئات الخدمات الصحية الإيطالية إلى إعطاء كابسولات زيت السمك إلى الأشخاص الذين أصيبوا بنوبة قلبية. وأعلن المعهد الوطني للصحة والتفوق السريري أن على الأطباء أن يصفوا كبسولة واحدة يومياً تحتوي على مليجرام من زيت السمك لكل مريض أُصيب بنوبة قلبية.
وتتمثل فوائد "أوميغا 3" في مقدرته على تخفيف فرص الإصابة بأمراض القلب والجلطة والضغط، بالإضافة إلى أنه يلعب دوراً كبيراً في تخفيف الضغوط والمشاكل النفسية.كما أثبتت الدراسات قدرة "أوميغا 3" على تحسين أداء جهاز المناعة في الجسم، بالإضافة إلى قدرته على الوقاية من الإصابة بمرض "الزهايمر"، حيث تحتوي هذه الدهون على كميات من البروتين تساعد في بناء الجسم بشكل كبير.وقد يخلط الناس ما بين دهون "أوميغا 3" و"أوميغا 6"، حيث نجد الأخيرة في البيض والزيوت النباتية والسمن، وعادة ما ينصح الأطباء بالموازنة بين النوعين لأن عدم اتزانهما يمكن أن يسبب خطر الإصابة بالسكتة القلبية.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] كما أشارت بعض الدراسات العلمية إلى أن استهلاك الدهون المستخرجة من الأسماك قد قل تدريجياً على مدى الـ150 عاماً الماضية، عندما قام الإنسان باستبدالها بالدهون الحيوانية والنباتية.
وقد جاء التقليل من استهلاك هذا النوع من الدهون متزامناً مع ارتفاع ملحوظ في مستويات الإصابة بالمشاكل النفسية كالاكتئاب مثلاً، مما يشير إلى إمكانية الربط بين "أوميغا 3" وعلاج هذه المشاكل.
وقال البروفسور دايفيد ميشولون، من كلية الطب النفسي في جامعة هارفارد: "إن إضافة أوميغا 3 إلى نظامنا الغذائي قد يساعد في إعادة عملية التوازن بين استهلاك الدهن والتقليل من المشاكل النفسية."
يذكر أن هذه الدهون تعمل على الحفاظ على نضارة البشرة، وتساعد في عملية تخّثر الدم في حال الإصابة بالجروح.
اوميــــــــــــغا 3 :::: تعرف عليها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ما أكثر الاطمعة التى حتوي على اوميغا 3 المعجزة ! ولكن ماهى حقيقة هذا هذه الاحماض الدهنيه الذى ينسبون اليه العجائب
الأوميجا 3 هو اسم يطلق على مجموعة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي يحتاج إليها الجسم ، لكنه لا يفرزها . وكان الأطباء الدنماركيون أول مَن اكتشف منافعه الصحية في السبعينات من القرن الماضي، بعدما حيَّرهم تدني نسبة الإصابات بأمراض القلب عند شعب « الإنويت» في غرينلاندا على الرغم من أن نظامهم الغذائي غني جداً بالدهون . أظهرت هذه الدراسات أن غذاء الإنويت من لحم الحوت ، وشحم الفقمة ، والسلمون يؤدي ، إلى انخفاض نسبة الأمراض القلبية الوعائية وغيرها من الأمراض الإلتهابية مثل الربو ، والتهاب المفاصل الرثياني ، وداء السكري والصدفية.
يقوم الجسم بتحويل أحماض أوميغا 3 الدهنية إلى مواد طبيعية مضادة للالتهابات تُعرف باسم «برستغلندين» و«ليكوترين»، وتبين أن الأنظمة الغذائية الغنية بالأوميجا 3 تحسن حالة المرضى المصابين بأمراض التهابية ، مثل التهاب المفاصل ، وتخفض الكوليسترول ، وضغط الدم. لذلك ينصح المختصون بتناول ما لا يقل عن حصتين من السمك أسبوعياً ، إحداهما من النوع الدهني مثل السردين والرنكة والماكوريل . كذلك يُعتبر سمك السلمون ، البلشار ، التونة الطازجة ، الأنشوجة ، سمك السيف ، الشبوط ، والإسبرط مصادر غنية بالأوميغا 3.اضف الى ذلك انها تصون الدورة الدموية والعضلات والجهاز الهضمى والغدد الهرمونية وجهاز المناعة، والدماغ والطاقة البصرية، وتحول دون الاصابة بالسمنة والسكرى وذلك بتخفيف مقاومة الانسولين، كما انها تقى من بعض انواع السرطان .
كما ان لها دورا فى مجال طبابة الجلد حيث تحسن حالة الجلد والبشرة الجافة والمقشرة وكذلك حالة الشعر التالف أو الجاف . وقد دلت آخر الابحاث ان للاوميغا 3 فعالية فى معالجة مرض الصداع وفى صيانة االطاقة الذهنية والعقلية.
الحل في النظام الغذائي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]يُعتبر النظام الغذائي هوالطريقة المثلى للحصول على كميات الأوميجا 3 الضرورية للجسم ، من خلال تناول الأسماك الدهنية ، وفي المقابل يمكن التقليل من استهلاك الأطعمة المقلية ، ورقاقات البطاطا ، والمثلجات ، والأطعمة الجاهزة التي غالباً ما تعَدّ بزيوت غنية بالأوميجا 6. أما تناول مكملات غذائية تحتوي على زيت السمك ، فتتراوح الجرعة الطبيعية بين 500 و1500 مليجرام في اليوم وفق النظام الغذائي لكل فرد.
اما النقص فى الاوميغا 3 فقد يتسبب فى الامراض التالية :
• الصداف وهو مرض جلدى يظهرعلى شكل بقع بيضاء .
• بعض الحساسيات
• القوباء Herpes وهى التهاب فيروسى جلدى مزمن .
• السرطان .
• ارتفاع الضعط او امراض قلبية اخرى .
• اعراض الطمث قبل اوانه.
اين نجد الاوميغا3؟[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]يعجز جسم الانسان عن صناعة هذة الحوامض الدهنية الاساسية وبالتالى لابد من البحث عنها فى تغذيتنا اليومية ونحن نجدها اساسا فى :
• السمك الدسم كالسردين والطراخور والسلمون والرنجة والترويت والطون والانشوا .
• زيوت الكتان والكاميلينة والكولزا والجوز, المكسرات، وبعض أنواع من الفواكه والخضراوات.
• نبت القمح والصويا .
• الزيوت النباتية المألوفة بما فيها زيت الزيتون الذى يحتوى على اوميغا 6 خصوصا .
عوامل ثانوية محتملة :• ان العامل الثانوى الابرز لاوميغا 3 هو الشعور بطعم السمك ولاسيما عند "التدشى ".
ولكن يمكن ازاله هذا الازعاج نهائيا وذلك بتقسيم الجرعات وتناولها فى بداية كل وجبة طعام .
• قد يشعر بعض الأشخاص بأن امعائهم تلينت وانهم مصطرون الى دخول الحمام أكثر من مرة فى اليوم .
وقد يحصل فى الاسبوع الآول من العلاج القليل من الاسهال، وفى هذة الحال، يكفى تخفيض الجرعة لمدة اسبوع او اسبوعين وبعدها العودة الى الجرعة الاقوى لاختبارها من جديد .
• ان مستحضر اوميغا 3، مثل الاسبرين، يوثر على بعض آليات التخثر وهو بالتالى يقلل من نسبة الأصابة بالسداد او السكتة الدماغية . ولكنه قد يشكل مشكلة لدى الاشخاص الذين يبدون استعداد للاصابة بالكدم (وهو ازرقاق الدم عند اللطم ) وكذلك لدى الاشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة لتعثر الدم .
هل يتفاعل الاوميغا 3 مع ادوية اخرى ؟يتفاعل الاوميغا 3 فقط مع الادوية المضادة لتخثر الدم، اذ يزيد من فعاليتها. لذلك ينبغى اعلام الطبيب عندما ننوى تناول مستحضرات اوميغا 3، وهذا التنسيق يكون عادة بتخفيف الجرعة. وتجدر الاشارة الى ان مستحضر اوميغا 3 يناسب بشكل كبير المرضى النفسيين لانه مضاد للانهيار العصبى .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ينبغى اضافة ما بين 100و200 ملجم من فيتامين E الى كل جرام واحد من اوميغا 3 لحمايته من التأكسد .ولتأمين الكمية المسيتهلكة من اوميغا 3، يكفى تناول محتوى علبة سردين بزيت الزيتون كل أسبوع اما زيوت السمك فمتوافرة على شكل كبسولات فى الصدليات
الجمعة فبراير 19, 2010 1:58 pm